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Pescada
(à milanesa com purê de batata) |
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Pescada
Mondini (filé de pescada branca
a dorê com arroz e purê de ervilha) |
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Truta
do Juca (desossada, grelhada, alcaparras
na manteiga, batatas gressete e arroz à
grega) |
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Truta
A Moda (desossada, grelhada, amêndoas
na manteiga, salsinha, legumes e arroz com
passas) |
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Truta
A Meunière (grelhada, alcaparra
e champignon na manteiga e batata gressete) |
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Sahnehering
(filé de sardinha em vinagre
e cebola com maionese e batata cozida) |
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Salmão
Salada (grelhado, com molho de alcaparra,
salada de alface, palmito e mussarela de búfala) |
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Salmão
A Panache (grelhado com legumes na
manteiga) |
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Salmão
A Meuniére (grelhado, alcaparra
e champignon na manteiga com batata gressete) |
